正宗张英茶油鸭

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茶油鸭是以北京爆烤鸭为基础改革换代来的,茶油鸭做时会飘出一股清新的香味,香味像茶叶的香味,百米飘香,所以取名茶油鸭,茶油鸭也叫北京张英茶油鸭,源之于创始人张凤英,目前,张英茶油鸭无任何一家公司具备合法的加盟连锁资格,所以多数以技术培训为主,

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茶油,是一种国际营养学界推荐的健康食用油,简称“东方橄榄油”,茶油是大自然生长,是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类,含有丰富的多种维生素,能降低人体内的血压、血脂、血糖,防止高血压、高血脂、心脏病等“富贵病”的发生,茶油还含有一种生理活性成分角鲨稀,它具有香气,有很好的富氧能力,因而有着抗缺氧、抗疲劳；提高人体免疫力及增进胃肠道的功能,根据美国国家医学中心实验证实,茶油中的茶多酚和山茶有降低人体内的胆固醇、保护人的心血之疲劳,

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所有真鸭,除翘鼻麻鸭（shelduck）和海鸭,都在头一年内性成熟,仅在繁殖季节成对,不像天鹅和雁那样终生配对,根据鸭的特有行为,鸭可分为钻水鸭、潜水鸭和栖鸭3个主要类群,绿头鸭是一种典型的钻水鸭,是大部分家鸭的祖先,栖鸭如莫斯科鸭有长爪,是最喜欢树栖的鸭,潜水鸭（包括海洋）种类最多,绿头鸭春天从南方飞到北方产卵,秋天再飞到南方越冬,它们被人类驯养后,便失去了迁徙的飞性,而且人们为了获得更多的鸭蛋,不让它们停产抱孵,[2] 时间一长,家鸭就失去了孵蛋的本领,鸭子的眼睛有360度视域,不用转头就可以看到身后,