问题描述：我奶奶很喜欢做的基围虾,吃的很高兴,所以给奶奶一个惊喜,就是我自己做给她吃,今年23岁,怎么样做基围虾?
基围虾一般有三种做法:一是白酌,就是用水将基围虾煮熟,再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁,用煮熟的虾子沾着吃,这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味,方便又鲜美,二是生吃,这是最简单的吃法了,就是将活的基围虾剥皮,然后沾绿芥末生吃,入口滑滑的感觉,回味甘甜,三是炸,就是一般炸虾的做法喽,你可以到餐馆去吃一次就知道了,一般海鲜餐馆都有这道菜叫基围虾两吃,
2018-10-21材料:基围虾500克,精盐1克,味精2克,胡椒粉1克,姜片20克,长葱节50克,高汤50克,水豆粉适量,色拉油1000克,制作方法:1、将基围虾用刀破背去沙肠,洗净,用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁,2、炒锅置旺火上,放入色拉油烧至四成热,放入基围虾炸熟打起,锅洗净,放入色拉油50克,姜片、长葱节,用中火炒出香味,倒入基围虾翻炒,烹入味汁炒至亮油,起锅装盘即成,
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