怎么样做鸡腿

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1、鸡腿洗干净,沥干水分；2、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄,捞起待用；3、用生抽、料酒、诸侯酱、砂糖调成酱汁待用,鸡腿放锅里两面煎至金黄,倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒；4、加入1碗的清水,加入炸过的鹌鹑蛋,大火烧开后转中小火；5、煮20分钟后,用牙签插一下,牙签可以干净拔出证明已经熟了,收汁装碟,

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1、小鸡腿两只,去骨,用叉子在鸡皮上扎一些孔（防止鸡皮在煎的时候回缩,也能入味）2、鸡腿用盐,料酒,少许五香粉腌制20分钟.3、2大匙生抽,1大匙蜂蜜,2大匙料酒兑成照烧汁.4、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎,鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄,翻面煎至表面金黄（煎的时候要不停用铲子压鸡肉）5、倒入调好的照烧汁,中火煎鸡肉,中间要用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊,汤汁收至浓稠即可.6、青菜焯一下,小番茄对切,与煎好的鸡肉一同摆盘