问题描述：家人都比较喜欢喝鸡蛋柿子汤,听说味道不错,可是我不会做,鸡蛋柿子汤的做法是什么?请知道的告诉我,感激不尽呀
先准备好西红柿,烫下去皮,切块,盛入小碗中备用,切好葱花、姜末少许备用,另碗中打入鸡蛋（数量由你决定）,并打散,另一小碗中放入淀粉或生粉浸泡净水中待用,净锅上灶,加热至锅底无水时倒入花生油,油至5成热时,放入葱花、姜末爆香,倒入西红柿,此时不要有铲翻动,最好颠锅!防止西红柿碎!西红柿6～7成熟时,加入清水!（量由人数、食量而定）开锅后长流水样缓缓倒入打散的鸡蛋液,再开锅后加入适量的湿淀粉或生粉勾芡,放入适量的盐、香油、香菜叶出锅即可,
2018-10-211、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字,然后装在一个大碗里,浇上开水烫2分钟皮就裂开了,撕去外皮后将西红柿切小片备用,2、将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀,3、将姜片和西红柿倒入锅内,并倒入清水、白胡椒粉和盐一起,盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟,感觉让西红柿都煮到出油,4、调入少许味精,然后在保持沸腾的状态下,倒入蛋液,用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火,最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦,
2018-10-21
