问题描述：小葱拌豆腐有毒吗,还能不能食用
只是葱里面含有较多的草酸,与豆腐里面的钙结合,行程人体不能吸收的草酸钙,这样豆腐里面的营养就没有了,而不是有毒,
2018-10-21小葱拌豆腐肯定没有毒,但是这道传统美味是有问题的,首先我们常吃豆腐是为了补钙,小葱里含有丰富的维生素、硒等有利于人体健康的微量元素,从这两方面讲小葱拌豆腐非常有营养,但是,小葱中含有大量的草酸,它极易与豆腐中的钙质形成草酸钙,草酸钙属于难容性沉淀,人体无法吸收,只能排出体外,那么豆腐的功效就浪费了……
2018-10-21
