油茶面的做法

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食疗作用羊油味甘、性温、无毒；有补虚、润燥、祛风、化毒的作用,可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症,内服可烊化冲服,外用熬炼入膏药涂敷,外感不清、痰火内盛者忌作药用,

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教您炒羊油茶怎么做,如何做炒羊油茶才好吃1. 将羊油洗净、切碎,放锅内在小火上炼成油,捞出油渣；2. 再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出,去净羊油膻味；3. 将花生仁放入,炸黄捞出；4. 盆内添水一碗,将羊油倒在水内,使油冷却后倒出,翻过面将下边的杂质刮净；5. 面粉放锅内,置文火上煸炒,见面粉七成熟,嫩黄色时,倒在案板上,用小挣面杖擀碎过箩；6. 将花生仁剁成小粒；7. 将羊油在小火上化开,晾至二成热,将面粉和花生仁边下边炒,同油掺匀,用手端住锅耳晃一会,使油、面凝固成块,用小铲摊平倒出；8. 吃时用刀刮成面,每碗一两多,在锅内打成糊,加盐、葱花少许,炒羊油茶的制作要诀:1. 不用花生,代以核桃仁,去皮炸黄,掺入油面之中,滋味更美；2. 鲜桔皮少许,切成细末,兑入糊中,桔香醇浓,更无羊油膻味,