银耳莲子粥的做法

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银耳莲子粥的做法,1. 银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西；
　　2. 银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高；
　　3. 银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显著的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品”；
　　4. 选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳；
　　5. 变质银耳不可食用,以防中毒；
　　6. 熟银耳忌久放,

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银耳莲子粥的做法,　1. 银耳的品质要求:以色泽黄白,鲜洁发亮,瓣大形似梅花,气味清香,带韧性,胀性好,无斑点杂色,无碎渣者为佳品；
　　2. 优质银耳呈乳白色或米黄色,略有光泽,朵行盈大、圆整,体积轻松,肉肥厚,无杂质,无脚耳,水发涨性大,略有清香；次质银耳色泽不纯或带灰,耳薄质硬,嚼之有声,耳基未除尽,胀发性差,