亚硝酸盐中毒的原因

黄文飞 回答时间：2018-10-20

亚硝酸盐广泛存在于自然环境之中,包括粮食（大米、面粉）、豆类、蔬菜、肉类和蛋类等都可以测出一定量的亚硝酸盐,比如蔬菜中约有4mg/kg；肉类约有3mg/kg；蛋类约有5mg/kg,许多天然农副产品本身含有亚硝酸盐,并且在食品加工过程中也会产生,特别是含有大豆成份的产品,由于大豆的特殊加工工艺可能产生微量的亚硝酸盐,20世纪90年代末,人们发现在人类的初乳中也有亚硝酸盐的存在,而这可能与母乳中的一氧化氮含量有关,一氧化氮被认为是促使乳汁分泌的必要物质

张慧芝 回答时间：2018-10-20

亚硝酸盐的纯品是一种白色或微黄色的结晶,有的是颗粒状粉末,无臭,味微咸涩,易潮解,易溶于水,俗称工业用盐,可用于染料生产和某些有机合成金属表面处理等工业,有的建筑工地在冬天施工的时候也用来做防冷剂,在食品生产中亦用作食品着色剂和防腐剂,

罗正强 回答时间：2018-10-20

亚硝酸盐是什么?是一种化学的成分,比如说腌制的或者是隔夜的菜里面都会有这种情况的,大量使用的话会导致中毒,甚至会引起癌症情况,平时的话尽量注意使用一些新鲜的菜,有利于身体健康的,超市里面的罐头等等都是要注意尽量少吃一些的,