问题描述：时值春季,天气渐渐回暖,许多植物开始发芽、生长,这也正是薤生长的时节,这种植物在我们本地称小蒜、野蒜,田野路边随处都能看到,不要看它长的不起眼,但却有很高的营养价值,还有一定的药用保健价值,尤其在北方并不大面积种植薤,因此食用野生的薤,是真正的绿色食品,由于薤的产量较低,食用价值高,那么它的作用是什么?
薤具有一定的药用保健价值,许多医药书籍中都记录它的药用功效,薤味辛、略有苦味,性温,食用薤可以增进食欲、促进消化、健脾开胃、舒筋益气、抑制细菌,还有治疗肠胃炎、冠心病、干呕等病症的作用,
2018-10-20薤的营养价值非常丰富,含有许多营养物质,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C、硫胺素、核黄素、尼克酸等,薤白部分白净透明、脆嫩无渣、味道浓郁,是一种非常好的食材,
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