小红萝卜的吃法

张莉莉 回答时间：2018-10-20

材料:红萝卜,冬菇,瘦肉,姜

1:红萝卜切丝,姜切丝,冬菇用水泡软后也切丝,瘦肉也切丝

2:红萝卜丝在沸水氽氽,瘦肉加盐,糖,鸡粉腌半小时左右

3:下油锅爆香姜丝,再倒入瘦肉炒一会儿,再加入冬菇丝炒至冬菇有香味

4:再反红萝卜丝倒入,均匀炒至瘦肉全熟,勾芡（酱油+水+生粉）后即可

张月玲 回答时间：2018-10-20

胡萝卜炒肉做法很简单:

炒锅加油（要比平常炒菜的油多出一半,胡萝卜过油才有营养）,油温放盐（少许,这时放盐是为了放肉的时候油不飞溅）,然后放入肉翻炒,待肉变色放葱、姜,翻炒出香味后放酱油少许,翻炒给肉上色,然后倒入胡萝卜,胡萝卜片要稍薄,翻炒一会儿待胡萝卜变色,倒一点点水搅匀盖住锅盖约5分钟待胡萝卜变软就可以出锅了,盖住锅盖的时间可以根据你喜欢萝卜的软硬程度来决定,喜欢硬些的就不用添水,炒会儿就可以出锅了,

如果喜欢,炒肉的时候加些胡椒面配胡萝卜的味道也很好吃,