椰蓉馅怎么做

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椰蓉是用优质、新鲜、肉厚的椰子做原料经过特殊工序烘干而成,步骤如下:
1,50克软化黄油搅拌均匀,加入50克糖拌匀后加入1个鸡蛋搅拌,
2,入椰蓉拌匀后再加入50ML牛奶搅拌均匀(到这步馅就做好了),
3,酵母粉加入少许牛奶搅拌至溶化,
4,将高粉、30克糖、盐、1个鸡蛋、酵母和剩余的牛奶揉成面团,再加入20克软化黄油揉至面筋扩展,
5,将面团收成一个光滑的表面,放在温暖处发酵至2倍大,时间约为40分钟,
6,发好的面团取出排气,擀开成长方形,将椰蓉铺在一半的面皮上,将面皮折上盖在椰蓉上面,捏紧收口,
7,在包好椰蓉的面团上切三刀,在中间刀口的位置将面团对折后拧一下,放入吐司盒中做最后发酵,约发至模型九分满,

向TA提问 王涛 已帮助网友：4421

原料:椰蓉75克、玉米淀粉15克、吉士粉6克(吉士粉起到增香增色的效果,没有不加也无大碍)、白砂糖20克(不要再减糖的量了,已经很不甜了)、牛奶100ML、黄油15克

做法:
1.黄油放入锅中小火化开,
2.加入牛奶和糖,
3.加入吉士粉和淀粉后
4.放入椰蓉,搅拌均匀后出锅