野山椒泡萝卜

张慧芝 回答时间：2018-10-20

原料:
　　白萝卜一根,去皮洗净,切成小指那么粗细长短的条状,
白醋1瓶
白糖少许（大约2、3两左右吧）
自制的酒酿辣椒（也叫红剁椒）适量

做法:
　　1. 可以用宽口玻璃瓶,也可以用菜坛子,只要能密封的容器都可以,将它一定清洗干净,
　　2. 用少许盐把白萝卜块稍微抓一下,然后放在阴凉通风处吹干水份,
　　3. 将白糖和白醋倒入泡菜瓶子（如果可以的话,还可以加些甘草调味）,然后,视水位和味道而定是否需要继续增加白开水,
　　4. 酸菜坛子的汤汁浓度和口味,只需要比你喜欢的口味稍重一些即可!
　　5. 把白萝卜放入汤汁后盖上盖子,等几天(秋天大约三天),即可食用,
6. 白萝卜条捞上来装盘后,再在里面拌上适量的自制酒酿辣椒（也叫红剁椒）,又酸又甜又辣又脆,好吃极了!

王涛 回答时间：2018-10-20

1、萝卜去皮洗净,用盐水腌过后取出,冲洗沥干切块,
2、香葱洗净,切丝；芥菜洗净,用盐水腌过后取出,冲洗沥干,
3、锅内倒入适量水,放入糯米粉,熬成糊状,放盐调味,取出放凉,成糯米浆糊,
4、盆中放入糯米浆糊、酱鲥鱼汁、辣椒粉、蒜泥、姜末、虾酱和白砂糖,调成稍稠,成腌料,
5、坛内放入萝卜块、香葱丝、芥菜、腌料,拌匀腌至入味,取适量腌好的萝卜芥菜装盘即可,
如果要减肥的话,请坚持运动,注意休息,