紫萼鼠尾草

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紫萼又称紫玉簪、紫萼玉簪,别名白背三七、玉棠花,属百合科玉簪属多年生草本植物,目前在中国百合科玉簪属有3个种,主要分布在中国的华东、西南等地,东北南部有少量分布,紫萼为其中的一个种,花蓝紫色,耐寒、喜阴,忌强烈日光照射；用作林下地被植物,叶基生,卵形至卵圆形,花葶从叶丛中抽出,总状花序,花紫色或淡紫色,花期6～7月,蒴果圆柱形,果期8～9月,

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鼠尾草又名药用鼠尾草、撒尔维亚,又名石见穿,是唇形科鼠尾草属的一种芳香性植物,常绿性小型亚灌木,有木质茎,叶子灰绿色,花蓝色至蓝紫色,原产于欧洲南部与地中海沿岸地区,鼠尾草的香味浓烈刺鼻,夹杂些许樟脑的味道,可为各种食物增添沁人的香味,鼠尾草非常适合跟奶制品和油腻食物一起烹饪,有时也会加入葡萄酒、啤酒、茶和醋当中,鼠尾草的味道浓烈,用量不宜太多,以免掩盖其他配料的味道,由于鼠尾草不耐高温,也不宜长时间烹制,所以应在烹制过程即将结束的时候再加入鼠尾草,