胰腺炎蛋糕

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短时间就能象健康人一样了,胰腺主要分泌胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰岛素分别参与碳水化合物、脂肪蛋白质、糖的代谢,为了让胰腺能得到充分休息,就应减少这些食品的摄入,肝脏每时每刻都会分泌胆汗,参与油脂类及普通食品的消化,没进食时也会有一部分储存在胆囊内,以备大鱼、大肉、高脂、高胆固醇、大油时做应急处理,酒类本身直接就能剌激胆囊、胰腺引起炎症,所以胆源性胰腺炎在饮食上一定要清淡,不能暴饮、暴食、禁大鱼、大肉、大油、高脂、高胆固醇、油煎油炸食物、酒类,尤其在“量”上面一定不能马虎哦!和“禁”是有区别的哦!也要注意禁的是“大”,但“小”“少”也是可以的!胆囊就是胆汁的库房,具有浓缩作用,本身没有消化功能,“膨化食品”还是少吃点,含铅、锌比较多,“泡菜:泡萝卜,腌菜,榨辣椒等”也少吃点,含亚硝酸盐对人体不好能致癌.

向TA提问 吴名波 已帮助网友：3632

病情稳定期此阶段,患者的食欲与消化功能逐渐恢复,可改为低脂高糖流质饮食,如豆浆、面糊、大米粥、小米粥、杏仁茶,蒸或煮的水果等,每日进餐5—6次,每次250—300毫升,以便逐步适应,此阶段一般过渡3—5天,千万不可操之过急,禁用肉汤、鸡汤、鱼汤、鲜牛奶及蘑菇汤等,因为这些食物含脂肪较多,不易消化,并能促进胆汁分泌,而胆汁能激活胰液中的消化酶,使病情反复, 病人恢复期可采用低脂半流食或软饭,如面条、薄面片、小馄饨、软米饭、馒头、糖包、面包、瘦肉、鱼虾、鸡蛋、豆制品以及新鲜蔬菜和水果,烹调方法以蒸、煮、烩、炖为主,少用或不用烹调油,忌用炒、炸、煎、爆等方法烹调,每日脂肪摄入量以30—40克为佳,禁食花生、核桃、肥肉等含脂肪高的食物,每日进餐4—5次,每次吃八分饱,在进餐过程中,应随时注意病人的消化吸收情况,如病人又发生疼痛或腹胀、腹泻等消化道症状,说明病人对脂肪的消化吸收还不能耐受,饮食中脂肪量还要减少,必要时还应减少饮食中的蛋白质含量, 急性胰腺炎病人在频繁呕吐或禁食后,常常出现电解质紊乱,如钾、钠、氯化物、镁、钙等的下降,因此,饮食中要特别注意及时补充,在有利于病人恢复的前提下,鼓励病人多吃含无机盐丰富的蔬菜和水果,如红枣白糖汤,胡萝卜汁和西红柿汁加糖等,