胰腺炎出院后的饮食

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引起急性胰腺炎的病因很多,我国以胆道疾病为主,在西方国家以酗酒及胆石症为主,急性胰腺炎分水肿型和出血坏死型,出血坏死型需积极抢救,合并严重感染或病因未解除者需手术治疗,急性胰腺炎治疗好转后,主要要去除引起它的原因,如有胆囊炎,胆管炎的要积极治疗等,在饮食方面要少吃油腻的东西,避免暴饮暴食及酗酒,

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病情稳定期此阶段,患者的食欲与消化功能逐渐恢复,可改为低脂高糖流质饮食,如豆浆、面糊、大米粥、小米粥、杏仁茶,蒸或煮的水果等,每日进餐5—6次,每次250—300毫升,以便逐步适应,此阶段一般过渡3—5天,千万不可操之过急,禁用肉汤、鸡汤、鱼汤、鲜牛奶及蘑菇汤等,因为这些食物含脂肪较多,不易消化,并能促进胆汁分泌,而胆汁能激活胰液中的消化酶,使病情反复, 病人恢复期可采用低脂半流食或软饭,如面条、薄面片、小馄饨、软米饭、馒头、糖包、面包、瘦肉、鱼虾、鸡蛋、豆制品以及新鲜蔬菜和水果,烹调方法以蒸、煮、烩、炖为主,少用或不用烹调油,忌用炒、炸、煎、爆等方法烹调,每日脂肪摄入量以30—40克为佳,禁食花生、核桃、肥肉等含脂肪高的食物,每日进餐4—5次,每次吃八分饱,在进餐过程中,应随时注意病人的消化吸收情况,