问题描述：平时所说的蛋白酶就是指胰蛋白酶吗?还是有其他的蛋白酶?
何伟文
回答时间：2018-10-19
因为动物细胞表面很多和培养皿结合的蛋白都是带有钙或者离子的蛋白,而胰酶是就是降解这种带有钙或者离子蛋白的酶,它可以将细胞膜上和培养皿壁结合的蛋白降解,从而使细胞和培养皿壁脱离,广义上讲,还是取决于其特异性,另外,用胰酶消化时最好还是与溶液结合使用,因为对钙镁离子有很好的螯合作用,这样能让胰酶起到更好的作用效果,
与其他具有这种功能的酶相比,比如胶原酶什么的,之所以广泛选择胰酶,还是要从其经济利益上来考虑的吧,毕竟胶原酶什么的,很大程度上都是靠进口,而且不易保存,使用期限也短,没胰酶来的实在,
高锡云
回答时间：2018-10-19
来自人的胰腺,胰腺在胃的中后部位,分泌的胰蛋白酶用来消化食物中的蛋白质,分解蛋白质成为肽,氨基酸等,再被人体肠道吸收到人体各组织中去,所以,胰蛋白酶在食物消化中起到至关重要的作用,是不可或缺的；
但如果人患了胰腺炎的话,如果胰腺分泌的胰蛋白酶液在输送过程中泄漏,则胰蛋白强大的分解蛋白的作用,也会对人体造成伤害,如泄漏的胰蛋白酶可以分解人体组织,最直接的是分解胰腺本身,造成胰腺糜烂等,当然还有其他蛋白酶,如胃蛋白酶（主要在胃中起作用,酸性蛋白酶）,还有肠肽酶,是十二指肠细胞分泌的一种蛋白质水解酶,其中胰蛋白作用范围最广,分解力最强,所以,甚至用来注射治疗蛇咬伤,因为蛇毒是一种蛋白质,