问题描述：前段时间跟朋友去小炒店吃饭,朋友点了个土豆饼,我觉得很好吃,因此想大家做法,那个是大饼类型的样子,不是小的那种土豆压扁炸起来的,估计是把很多土豆弄成泥然后炸的,但是我要加什么调料,有会这道菜的吗?
土豆饼:原料】: 土豆一斤左右,调料:花生油100克,香葱100克,盐5克,鲜奶少许,
【制作过程】
1、土豆洗干净,蒸熟后去皮切成土豆条,越细越好（看自己的手艺了）, 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟,香葱切成葱花,
2、平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火,将100克左右土豆条 倒入锅内,用平铲压成厚度5mm左右的圆饼,要压实,一面煎黄后小心翻 面,两面煎黄后双面撒匀葱花,一定要将葱花压入饼内将来才好吃,待两面焦黄色即可, (上桌后可依从食客口味,配椒盐或番茄少司食用味道都不错,但实际上什么都不沾更香,)
【注意事项】
1．土豆制泥要选黏质土豆,入口才细糯,
2．煎饼时掌握好火候、油温,不要煎焦、煎煳,
原料:土豆一斤左右,
配料:花生油100克、盐5克、香葱100克、鲜奶少许
做法:土豆蒸熟后切成豆土丝,越细越好哦,与鲜奶盐拌匀腌20分钟,香葱切成葱花,2.平底锅烧旺（最好是不沾锅）加油转中火,将100克左右的土豆丝到入锅中用平铲压成5mm的圆饼,要压实,一面煎黄后小心翻到另一面,两面煎黄后又面撒入葱花,一这要把葱花压入饼内才好吃,待两面焦黄色即可,上桌后可依各人的口味加入椒盐或番茄酱,其实什么都不加更好吃,
1.洗干净土豆,上屉锅蒸（私下认为,用高压锅热也不错,而且很方便呢!不过,建议没用过高压锅的人不要冒险!）
2.将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加少量精盐,白糖,味素（鸡精就更好啦!）
3.将蒸好的土豆去皮,弄碎
4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,拼命地搅啊
5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸,记得用小火来做,否则会影响土豆饼的色泽,
6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦!看着好有食欲呢!
