问题描述：我昨晚吃水煮鱼,今天又吃了点辣椒酱,一小时后吃溴隐亭,怕不怕的?要忌吃什么的?怎么制作?想做辣椒酱,怎么做?
将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好,辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料,将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、三花酒放在一起,搅拌均匀,放在阳光下晒1—2天,使它自然酱汁化,然后装入干净的大口玻璃甁内,在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口,在阳光好的天气,可打开甁盖晒太阳,切忌搅拌,以免造成酸性变味,平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方,这样就可以制出清香质优的辣椒酱,
2018-10-18把辣椒剁很碎,把油加热,把碎辣椒放入一个容器里,用热油浇碎辣椒并搅拌,你可以在碎辣椒里加一些调料,鸡心小辣椒或朝天椒 粗的辣椒粉一包 花椒粒 辣椒油 姜数片 蒜头数颗 沙茶酱 做法: 1,起油锅将花椒粒以小火爆香(小心焦),在将花椒粒捞起,油留用 2,姜切片,蒜头剥皮(整颗),鸡心小辣椒或朝天椒从中剖开,把辣椒油加入锅中的花椒油中,把姜片,蒜头鸡心小辣椒或朝天椒,入锅煸到乾捞起,油留用3,把粗辣椒粉到入油中,翻炒至香味出来,到入沙茶酱翻炒均匀既可,
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