异性蛋白过敏

何伟文 回答时间：2018-10-18

正常人体都有一套生理的保护性免疫反应系统,当外来物质（如某些病菌、食物或空气中的异性蛋白）进入人体后,人体的免疫系统就会识别这些不属于自身的蛋白质,视其为会伤害自体的敌人,而产生免疫反应将其中和及消灭掉,正常的情况下,这是机体保护自身不受侵害的反应,但是有过敏体质的人,会对某种物质产生过度的反应,会将某些食入的、吸入的、触摸到的正常无害的物质误认为有害的物质,导致机体过度的反应就是异性蛋白过敏了,对该个体而言,这些物质就是过敏原,这种过度的反应就会伤害机体的一些正常细胞、组织、器官,轻的表现为皮肤上的湿疹、荨麻疹,严重的可以引起局部或全身的反应如腹泻、鼻咽、哮喘、甚至休克,

张瑶 回答时间：2018-10-18

鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白,这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病,鱼、虾、蟹类本身就含组织胺,而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等,从而导致了机体变态反应,即过敏反应,诱发皮肤病,如出现红斑、丘疹、水疱、发热等,有的高敏病人,甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应,酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速,使原有的皮肤病病情加重或病情迁延,现代临床研究还证实,忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义,