雪蛤油真假

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主要四方面进行判别:
1,外观:林蛙油外观半透明、微黄、不可见类肠子般的管状物、呈块状,有油脂般色泽,
2,膨胀率:浸泡12小时以上,可膨胀呈棉絮状,
3,口嚼糯滑不粘牙、有微腥味,
4,每斤价格不可能低于3000元,目前等级、品质、制作工艺具佳的真品林蛙油价格在万元以上一斤,

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⒈外观:真林蛙油外观为,含潮20%状态下是黄色或淡黄色块状半透明；伪品呈团状,或大块状,颜色为深黄色,不透明,无潮干品林蛙油是黄色或黄杂褐色,蜡质明显半透状；
2、浸水鉴别:真林蛙油吸水性强,水浸体积增大,而且由于吸水量大,林蛙油组织结构破裂,呈膨大的海绵体；假蛙油吸水量小,体积略微膨胀,由于吸水量小,组织结构不破坏,因此,水浸之后组织块边缘整齐一致,
除了蟾蜍输卵管之外,还有以鱼类精巢冒充林蛙油的,这种伪品易于鉴别,有较脓的鱼腥味,水浸后基本不膨胀,此外还有以塑料、蜡块参入蛙油之中,这些东西,只要仔细检查极易发现,