问题描述：我搜到的版本是这样的,但是不太理解: 1. 将糯米粉,粟粉,牛奶,糖搅匀至无粉粒,大火蒸15分钟,待稍凉加入白油搓匀,放入雪柜雪冻, 将糯米粉,粟粉,牛奶,糖搅匀至无粉粒,大火蒸15分钟,待稍凉加入白油搓匀,放入雪柜雪冻, 2. 取适量粉团压成薄片,两面轻轻拍上少许糕粉,之后先铺一层cream,放入水果,再铺一层cream（本来应该加块蛋糕,不过屋企无我又懒得整所以无加）,放入雪柜雪冻即可 , 取适量粉团压成薄片,两面轻轻拍上少许糕粉,之后先铺一层cream,放入水果,再铺一层cream（本来应该加块蛋糕,不过屋企无我又懒得整所以无加） ,放入雪柜雪冻即可 , 冰冻要冰冻多长时间?糕粉和白油有什么东西可以代替吗?
谢武龙
回答时间：2018-10-18
雪梅娘的做法很简单,关键在于外皮配方水份的多寡,水份少易于包馅成型,但冷藏后口感硬韧；水份过多不仅包馅粘手,入口还会粘牙,它的皮是用冰皮粉和鲜奶做成的,而里面的馅是用榴莲和忌廉搅拌后做成.如果从冰箱里拿出来即享用,那味道更好,
张瑶
回答时间：2018-10-18
把[1]里的材料混合拌匀至无粉粒的粉浆,大火蒸15分钟至熟,
把[2]倒于混好的[1],和成柔软有光泽的面团,放冰箱冷冻一会.
待稍硬后拿出分成若干小团,铺上保鲜膜擀簿,放入水果粒,再加入大勺奶油,然后包好.
粘手的话可以撒点糕粉,然后放入冰箱冷藏,过片刻后就可以拿出来吃了