问题描述：鱿鱼具体怎么做法?炒鱿鱼什么烧才好吃鱿鱼都有什么作法鱿鱼要怎么煮才好吃怎么样炒鱿鱼与雪菜?有菜谱吗?
1、将鱿鱼摘洗干净,剞成麦穗花刀,在开水中烫成卷,咸菜在清水中浸淡,片成片,香菇及红尖椒切小片,葱切成象眼型,
2、取小碗一只,加入鱼露、料酒、味精、高汤、水淀粉对成碗芡,
3、炒锅置于火上,香菇、胡萝卜花、咸菜用开水焯一下捞起,炒锅中放少许花生油,油温升至六成热时将烫好的鱿鱼卷略炸捞出沥油,锅中留少许底油,下入葱及小红尖椒稍煸,随即下入鱿鱼卷及其配料,烹入碗芡,翻炒均匀,装盘即成,
1 鱿鱼去掉内脏和膜,切成细丝控干水分
2 放入油锅中炸得微黄捞出,葱姜,洋葱切丝
3 锅留底油烧5成热,加干辣椒炒香,放入葱姜丝煸炒
4 加入洋葱,鱿鱼丝,烹入盐,生抽酱油炒匀
5 放在烧热的铁板上上桌
