新鲜秋刀鱼

王涛 回答时间：2018-10-17

你买的秋刀鱼不新鲜是很正常的,而且在国内根本就没有新鲜的秋刀鱼!

秋刀鱼在国内没有的,所有超市卖的秋刀鱼都是经过雪藏的,肉质到了这个程度很正常,只要不是变质的就完全可以食用,

这个道理很简单,就像普通的北方老百姓根本就吃不到新鲜的荔枝一样,除非是当天的空运,

张莉莉 回答时间：2018-10-17

秋刀鱼是所有的鱼类中,对新鲜度最最最敏感的鱼!新鲜度丧失最细微的一分,味道便差别得天高地远,

所以即使在日本,日本的主妇都做盐烧秋刀鱼,却只有两种人敢做秋刀鱼刺身:一个是渔民,另一个是顶级餐厅的总厨,因为,即使在日本的北海道（秋刀鱼原产日本北海道）,都存在新鲜的问题,
估计,这种鱼一离开海水,肉质就迅速改变,这个很特别的,

因此,只要不是变质就没有问题,