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自酿苹果酒

2018-10-17 女 | 24岁
回答(2)
向TA提问 头像 黄文飞 已帮助网友:3034

苹果醋即苹果酒醋 首先将苹果洗乾净 再将苹果自然晾乾或用乾净的布擦乾 把苹果全部都拿来切片 然后一层苹果一层冰糖放入乾净的玻璃罐里(1斤苹果4两冰糖的比例) 最后就是等待冰糖融化、把苹果的水份分离出来. 这种自然发酵的方式会先变成苹果酒,所以建议你的情况合理的安排较好的,建议应该就就调整饮食和情绪,多喝水,同时就应该避免着凉的情况,营养均衡较好

2018-10-17
向TA提问 头像 王涛 已帮助网友:4421

酿酒简单的说就是通过酵母把果糖和糖份转化成酒精,同时释放二氧化碳的过程(起泡酒的话就是通过特殊装置留住二氧化碳),所以酿酒不同于简单的泡酒,是一定需要酿酒酵母的,之所以民间有些葡萄酒的酿法是一层葡萄一层糖,没有加酵母也可以,一个是因为葡萄中含有天然的野生酵母菌,一个是其实这个不严格意义称之为酒,并没有进行完整的发酵过程,酿酒产生的酒精度和甜度和糖分有关,糖份多就能更多转化为酒精,所以酿酒是最好有糖度计的,所谓干型的酒就是糖份完全转化成了酒精,而半干或者甜型的酒则通过提早结束发酵的方法来保留一定的糖份,所以酒是否是甜型的和开始是否加糖完全没有关系,如果一点不加糖,除非你的水果够甜,否则则很难转化成足够的酒精度来维持正常的发酵,

2018-10-17
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