蔓越莓,可以制作蔓越莓酱,口感比较好,方法如下；蔓越莓果酱的味道最好不要太甜,要突出其自身的酸味,这样在搭配其他的美味佳肴的时候才能充分发挥蔓越莓的口感,蔓越莓酱的制作方法非常的简单,你可以在市场或者超市购买新鲜的蔓越莓,也可以购买冷冻的蔓越莓,准备12盎司的新鲜或者冷冻的蔓越莓,将一半的蔓越莓放入一个大碗中,再将剩下的一半蔓越莓放入一个小的炖锅中,在炖锅中加入一杯糖、一个橘子的橘皮碎和两汤匙的水或者橘汁,用小火煮,不断的搅拌,直至蔓越莓变软,糖充分地溶解,这个过程大约需要十分钟,将火调到中高或,继续煮至蔓越莓果肉破裂,大约需要10分钟,再将火调至小火,加入另一个碗中的蔓越莓,如果你想要甜一些,可以加入更多的糖,或者根据自己的喜好,加入一些盐和胡椒粉调味,等制作好的蔓越莓酱晾凉以后,就可以直接食用,
2018-10-17