荠菜肉混沌

2018-10-16 女 | 34岁

问题描述：乡下带上来一包荠菜,用来包荠菜猪肉馄饨,可是不知荠菜洗干净后,是不是要用水煮熟再切碎和肉一起拌匀还是,洗干净后就生着切碎,然后和猪肉一起搅拌即可?

回答（2）

王涛 回答时间：2018-10-16

荠菜洗干净后要先用开水烫一下,记得在水里放少许盐这样菜不发黄还有烫好后用凉水激一下然后一定要挤干水分在切碎

王志强 回答时间：2018-10-16

荠菜洗净,把肉剁成末,加盐、糖、食用油混合搅拌后为馅料,用皮子包好即可,注意,荠菜纤维较多,所以肉要有点肥的比较好吃, 包好的馄饨可以放冰箱冷藏里面保存,

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