自制米花糖

向TA提问 李小可 已帮助网友：1821

材料:米花、白糖、油、花生米、葡萄干、黑芝麻（干果可以根据自己的喜好选择
做法:
1、开火将锅加热,倒入少许油,拿着锅柄来回晃动,让油均匀地滑在锅壁上,
2、将白糖倒入锅中,加入少许水不断搅拌,将火调至最小慢慢熬制,
3、待糖液由翻大泡转至翻小泡,颜色变黄即可,
4、将爆好的米花倒入锅中,快速翻炒使其均匀的沾上糖液,再加入干果类继续翻炒均匀即可,
5、装入容器中定型放凉切块即可,

向TA提问 何伟文 已帮助网友：2756

一种钙含量较高的小吃,以糯米为主要原料,加工过程中添加了不少糖,热量很高,减肥时不宜多吃,
材料
爆米花 熟核桃碎 白糖 蜂蜜
做法
1 准备无糖的爆米花,熟核桃碎,白糖和蜂蜜,
2 锅里少许水,加入白糖和蜂蜜,
3 用小火熬,
4 不要搅动小幅度的晃晃锅,
5 把多余的水分熬出,熬制粘稠细腻即可,
6 把爆米花和核桃碎倒入糖浆里,
7 快速翻炒均匀,
8 把裹好糖浆的米花倒入抹油的浅口盘里用手压平,（我用擀面杖在上面轻轻擀了擀）
9 摊凉后倒出,用刀切块,（一定要凉透）
小诀窍
熬糖时一定要注意火候,以免熬糊,
装米花糖的容器一定要抹少许的油,方便脱模,