问题描述：我们之前吃过一次盐酥鸡,真的特别的好吃,想自己做,方法是什么?
盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一,不过其实它是一个综合性的全称,盐酥鸡摊位中除了油炸小块鸡肉骨外,通常一并卖炸甜不辣（包括猪血糕及鱼板）、炸花枝脚、炸蕃薯条、炸四季豆、炸芋粿等等,有的摊位会兼卖炸鸡排,
2018-10-161、鸡肉切小块,大蒜切片,用所有调料将鸡肉拌匀腌制,隔夜最佳,
2、将所有炸粉类材料混合,将鸡肉裹上一层炸粉,
3、锅内倒入适量油、油热后放入鸡块炸至金黄后捞起、稍凉后入油复炸一次即可,
4、将九层塔洗净后沥干水分入油锅稍微炸一下,捞起与鸡块拌匀,
