新疆白灵菇

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灵芝识别
1.灵芝粉末浅棕色、棕褐色至紫褐色,菌丝散在或粘结成团,无色或淡棕色,细长,稍弯曲,有分枝,直径2.5～6.5μm,孢子褐色,卵形,顶端平截,外壁无色,内壁有疣状突起,长8～12μm,宽5～8μm,人工栽培的灵芝在色泽、形状、大小都比较统1.有规则,菌盖肾形、半圆形或近圆形；盖面黄褐色至红褐色,盖缘为淡黄褐色,有同心环带和环沟,并有纵皱纹,表面有光泽,而野生灵芝在色泽上不统一,形状大小不一,表面没有明显光泽,2.取灵芝粉末2g,加乙醇30ml,加热回流30分钟,滤过,滤液蒸干,残渣加甲醇2ml使溶解,作为供试品溶液,另取灵芝对照药材2g,同法制成对照药材溶液,照薄层色谱法（附录ⅥB）试验,吸取上述两种溶液各4μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以石油醚（60～90℃）-甲酸乙酯-甲酸（15:5:1.的上层溶液为展开剂,展开,取出,晾干,置紫外光灯（365nm）下检视,供试品色谱中,在与对照药材色谱相应的位置上,显相同颜色的荧光斑点,3.灵芝分108种,有青芝、赤芝、白芝、紫芝等,不是每种灵芝都是有效的,一般药厂选择赤芝,而赤芝又分32种,购买灵芝者须小心辩认,深褐色、无异味,赤芝:外形呈伞状,菌盖肾形、半圆形或近圆形,直径10～18cm,厚1～2cm,皮壳坚硬,黄褐色至红褐色,有光泽,具环状棱纹和辐射状皱纹,边缘薄而平截,常稍内卷,菌肉白色至淡棕色,菌柄圆柱形,侧生,少偏生,长7～15cm,直径1～3.5cm,红褐色至紫褐色,光亮,孢子细小,黄褐色,气微香,味苦涩紫芝:皮壳紫黑色,有漆样光泽,菌肉锈褐色,菌柄长17～23cm,
贮藏方法
新鲜的灵芝可以直接食用,但保存期很短,灵芝采收后,去掉表面的泥沙及灰尘,自然凉干或烘干,水分控制在13%以下,然后用密封的袋子包装,放在阴凉干燥处保存,市场上散装的灵芝,使用前最好清洗后食用,置干燥处,防霉,防蛀,

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白灵菇的功效与作用
白灵菇肉质细嫩,味美可口,具有较高的食用价值,被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳,颇受消费者的青睐,白灵菇营养丰富,据科学测定,其蛋白质含量占干菇的20%,含有17种氨基酸,多种维生素和无机盐,