问题描述：朋友都推荐我做苹果酱,到底苹果酱有什么作用,要怎么做?
苹果酱,除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外,还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分,
2018-10-14制作方法
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1、削皮,去核,切成小块,小条,或者小碎块都行,用淡盐水浸泡15分钟,柠檬一个备用,
2、捞出盐水中的苹果,放入小汤锅里,绝对不能用铁锅,放入半锅水,加入苹果量的1/3到1/2的量的白糖,糖多保鲜时间长3、煮至苹果呈透明色,并溢出甜甜的香味时,拌入余下的砂糖,调整甜味,
4、果酱显出光泽,呈溶合状时,即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）,
贴士:最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料,若苹果不带酸味,可适当加入柠檬汁以增加酸味,
