自制荞麦茶

曾晓锋 回答时间：2018-10-14

蓼科,荞麦属,又叫“胡荞麦”,一年生草本,茎直立,多分枝,光滑,淡绿色或红褐色,有时有稀疏的乳头状突起,叶心脏形如三角状,顶端渐尖,基部心形或戟形,全缘,托叶鞘短筒状,顶端斜而截平,早落,花序总状或圆锥状,顶生或腋生,春夏间开小花,花白色；花梗细长,果实为干果,卵形、黄褐色,光滑,分布于欧、亚二洲；我国各地都有栽培,有时为野生,生于荒地或路旁,种子含丰富的淀粉,供食用,又供药用,也是密源植物,

熊平安 回答时间：2018-10-14

荞麦含有很高的药用成分-生物类黄酮,茎、叶中的含量比种子中多,苦荞含量比甜荞多,槲皮酮及其苷类是类黄酮化合物,具有抗炎、止咳和祛痰作用,苦荞中含量约1.6%左右,已制成槲皮素药品,荞麦的芦丁和其他多酚含量丰富,芦丁是槲皮酮-3-0-芸香糖苷,可以防治毛细血管脆弱性引起的各种出血病,并用作高血压的辅助治疗剂,荞麦中含有大量的铜,为小麦、大米的2~4倍,铜能促进铁的作用,有益于防治贫血病,荞麦含有其他粮食稀缺的硒,有利于防癌,