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组胺鱼原因

2018-10-13 女 | 33岁
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向TA提问 头像 何伟文 已帮助网友:2756

青皮红肉鱼类含有较多的组氨酸,经脱羧酶作用强的细菌如摩氏摩根菌或无色菌等作用后,组胺酸脱羧基而产生组胺,当组胺蓄积到一定量时,就可产生中毒,特别是当组胺与二甲胺和其氧化物,胍基丁胺、磷酰胆碱、甲基亚氨脲、萨啉等同时存在时,可产生协调作用,而使毒性增大,因此类过敏性食物中毒的原因除组胺外,腐败胺类和组胺的协同作用也是其中的一个原因,

2018-10-13
向TA提问 头像 张瑶 已帮助网友:4112

【治疗】
  l.催吐、洗胃和导泻以排除毒物,
  2.抗组胺药物能快速消除中毒症状,可口服苯海拉明、扑尔敏等,近米用组胺受体拮抗剂如雷尼替丁或西咪替丁效果较好、亦可用大剂量维生素c,不宜服用抗组胺药物者,可静脉注射10%葡萄糖酸钙10 ml,每日1~2次,
  3.症状严重时,可用氢化可的松或地塞米松静脉滴注,
  4.对症支持治疗,

2018-10-13
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