问题描述：牛血清白蛋白的性质是什么,具体在哪些方面可以用到牛血清白蛋白呢?
牛血清白蛋白的相对分子质量为10的4次方这个级别,它不是一定的,是多聚物,有的地方测的70 000,这就是一个数据了.在做PCR的时候会用到它.
2018-10-13牛血清白蛋白是血液的主要成分（38g/100ml）,分子量68kD.等电点4.8.含氮量16%,含糖量0.08%.仅含已糖和已糖胺,含脂量只有0.2%.白蛋白由581个氨基酸残基组成,其中35个半胱氨酸组成17个二硫键,在肽链的第34位有一自由巯基.白蛋白可与多种阳离子,阴离子和其他小分子物质结合.血液中的白蛋白主要起维持渗透压作用,PH缓冲作用,载体作用和营养作用.在动物细胞无血清培养中,添加白蛋白可起到生理和机械保护作用和载体作用.
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