问题描述：偶特别喜欢吃披萨,买了本书想自己做,可是书上没写那面团咋弄的呢,哪位大虾知道,啊~~
吴名波
回答时间：2018-10-11
主要有:面粉,盐,砂糖,干酵母,水,黄油干酵母加少量的水混合跟面粉,盐,砂糖揉在一起,加入黄油,搓揉到面团光滑有弹性发酵后,再揉揉,然后醒发10分钟就可以做面坯了黄油也可以用橄榄油,色拉油代替黄油比较香,橄榄油比较柔软如果做薄片的批萨,还是用橄榄油比较好
胡世春
回答时间：2018-10-11
发好的面团用手轻轻揉出里面的空气,滚圆后静置15分钟；然后取一块面团,将面团擀成比微波器皿稍微小一点的饼皮,厚度约为0.3cm,用牙签扎上孔,以免受热时鼓起,但要留一圈边缘不扎,再次发酵30分钟