问题描述：看到有很多做饼干的方子里都要放泡打粉,在家附近的超市里都没看到过有卖这个东西的.泡打粉是什么成份的东西?
就是发粉,白色的很细的粉末,一般在菜市场副食品店就有得卖的,
泡打粉是一种复合疏松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂,有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵,在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品,
