脾胃虚寒证是由于素体脾气虚,或脾虚日久,波及脾阳,使脾阳也虚.或贪食生冷,损伤脾阻,导致脾阳虚不能温暖胃肠,寒气自内而生的病证.慢性胃炎,消化性溃疡,十二指肠炎,吸收不良综合征,溃疡性结肠炎常出现或伴有脾胃虚寒证.胃寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制,经常吃冷饮或冰凉的食物引起.再加上生活节奏快,精神压力大,更易导致胃病.所以需养成良好的饮食习惯,还有胃寒病人可多吃胡椒猪肚汤,生姜水.胡椒和生姜是健胃,暖胃的调味品,可以调理好胃寒的病症,恢复健康脾胃.当然,出现胃痛需警惕胃的器质性病变,最好去医院做胃镜检查.此外,寒性胃痛者还应忌食绿豆,柿饼,生番茄,竹笋,瓠子,生菜瓜,海带,生莴苣,生萝卜,生藕,生黄瓜,生地瓜,金银花,菊花,薄荷,鸭蛋,蛤蜊,蕹菜,蕺菜,地耳,豆腐,马兰头,冷茶以及各种冷饮,冰镇食品,性凉生冷的食品会使胃寒疼痛加剧.
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治疗
治法：温中健脾,和胃止痛.
方药：黄芪建中汤.
方中黄芪补中益气,小建中汤温脾散寒,和中缓急止痛.泛吐清水较重者,可加干姜,吴茱萸,半夏,茯苓等温胃化饮;如寒盛者可用附子理中汤,或大建中汤温中散寒;若脾虚湿盛者,可合二陈汤;若兼见腰膝酸软,头晕目眩,形寒肢冷等肾阳虚证者,可加附子,肉桂,巴戟天,仙茅,或合用肾气丸,右归丸之类助肾阳以温脾和胃.
治脾胃虚寒3法
①鲜姜,白糖治脾胃虚寒痛：鲜姜500克（细末）,白糖250克,腌在一起;每日3次,饭前吃,每次吃1勺（普通汤匙）;坚持吃一星期,一般都能见效;如没彻底好,再继续吃,直至好为止.
②白酒烧鸡蛋治脾胃虚寒：二锅头白酒50克,倒在茶盅里,打1个鸡蛋,把酒点燃,酒烧干了鸡蛋也熟了,早晨空胃吃.轻者吃一,二次可愈.注意鸡蛋不加任何调料.
③吃苹果可缓解胃酸：有的人在冬末春初,遇阴冷天或饮食不当,常泛胃酸,很难受.如果此时吃一个或半个大苹果,胃很快舒服了
脾胃虚寒食疗方－胡椒猪肚汤
〖 原 料 〗： 胡椒12克,猪肚1个(约600克),蜜枣5枚.
〖 做 法 〗： 猪肚用生粉,盐擦洗内外,洗净.将胡椒放入猪肚内,用线缝合,与蜜枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味后,饮汤吃猪肚,蜜枣.
〖 功 效 〗： 温中健脾,散寒止痛.用于胃溃疡或十二指肠溃疡属脾胃虚寒者,症见胃脘冷痛,喜温喜按,腹胀欲呕,四肢不温,形寒怕冷者.
附：其他相关食疗方
1,糯米500克,淮山药50克,共炒熟,研成细末,每早晨用小半碗,加白糖,胡椒末少许,开水冲服.可治脾胃虚寒,久泻,饮食减少.
2,鲢鱼一条去鳞,鳃及肠杂,切片,干姜6克,食盐适量,同煮熟食用,有温补脾胃之作用.适用于脾胃虚寒,食欲不振等症.
3,羊肉50克煮熟,加入豆腐200克,生姜15克,适量食盐调味食用,适用于月经不调,脾胃虚寒.
4,治老年人脾胃虚寒,反胃食少,呕吐清水,腹痛泄泻以及肺寒喘咳：鲜生姜10克切片,大枣5枚,粳米150克,同煮粥,适量油盐调味佐膳.
5,生姜粥：鲜生姜5-10克切片,大枣2-5枚,粳米100-150克,同煮粥,用适量油盐调味食用.有暖脾养胃,祛风散寒功效,适用于病后或老年人脾胃虚寒,反胃食少,呕吐清水,腹痛泄泻,头痛鼻塞,以及慢性支气管炎肺寒喘咳.若用于风寒感冒则去大枣,加入葱白3根.
饮食注意
脾胃虚寒忌食下列食物.
猕猴桃
性寒,味甘酸.《开宝本草》中指出：“冷脾胃.”《中药大辞典》也说：“脾胃虚寒者慎服.”凡脾胃虚寒痛者当忌.
甘蔗
性寒,味甘.虽有清热生津作用,但脾胃虚寒之人则不宜食.《本草经疏》中明确告诫：“脾胃虚寒呕吐者忌之”.故凡胃痛属寒者当忌食甘蔗.
莼菜
性寒,味甘.《本草汇言》中记载：“莼菜凉胃,……不宜多食久食,恐发冷气,困脾胃,亦能损人.”《医林纂要》亦指出：“多食腹寒痛”.凡脾胃虚寒疼痛者应忌食之.
西瓜
性大凉,能清胃火.《滇南本草》说它能“治一切热症”,素有“天生白虎汤”之称.《中药大辞典》中指出：“中寒者忌服.”故寒性胃痛之人切勿食之.
茭白
俗称茭瓜,唐代著名食医孟诜曾指出：“茭白寒,性滑,发冷气,滑中,不可多食.”《本草汇言》亦说：“脾胃虚冷者勿食.”因此,寒性胃痛者宜忌之.
蚌肉
性凉,味甘咸.《食疗本草》说它“性大寒”.《本草衍义》中认为：“多食发风,动冷气.”《随息居饮食谱》亦云：“多食寒中.”寒性胃痛之人,尤当忌食.
麦门冬
性寒,故寒性胃痛者忌食.正如明•李时珍在《本草纲目》中早有告诫：“气弱脾胃虚寒者必不可饵.”
螺蛳
性大凉,寒性胃痛者切忌.《本草汇言》中早有告诫：“此物体性大寒,胃中有冷饮,不宜食之.”姚可成《食物本草》中也说：“多食令人腹痛不消.”不可不慎.田螺性同螺蛳,寒性胃痛者亦在忌食之列.
蟹
性寒,味咸,亦属大凉之物.《本草经疏》中记载：“若血因寒凝,与夫脾脾胃虚寒滑,腹痛喜热恶寒之人,咸不宜服.”《随息居饮食谱》也说“中气虚寒者均忌.”所以,寒性胃痛以及气虚胃痛之人,皆不宜食.
柿子
性大凉,味甘涩,寒性胃痛之人切忌服食.《本草经疏》中早有告诫：“……素有寒积,感寒腹痛,感寒呕吐者皆不得服.”尤其不得与螃蟹一同食用.
香蕉
性凉,味甘.明•李时珍在《本草纲目》中还说它“甘,大寒.”凡有寒性胃痛之人,均不宜服食,否则食后即感胃冷不适,甚则立即引起胃痛发作,故当忌之.
苦瓜
苦寒食品,脾胃虚寒疼痛之人法当忌食.《滇南本草》中曾说：“脾胃虚寒者,食之令人吐泻腹痛.”
梨
性凉水果,脾胃虚寒疼痛者,切忌多食.诚如《本草经疏》中告诫：“……腹痛冷积,胃冷呕吐,法咸
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平时的时候多加注意：室内环境尽量保持干爽,通风,多锻炼身体,增强抗湿热的能力;饮食方面都很重要,平时少吃些辛辣的食物.
在这里可以推荐几种药膳汤：
1.薏苡仁30克,土茯苓30克,猪肉250克,熬汤,饮汤吃肉;
2.白茅根20克,车前草20克,猪肉250克,熬汤,饮汤吃肉;
3.赤小豆30克,薏苡仁30克,绿豆20克,熬汤,加糖适量,饮汤.
4,薏苡仁30克,莲子50克,茨实50克,排骨400克,熬汤,饮汤.
治法：温中健脾,和胃止痛.方药：黄芪建中汤.方中黄芪补中益气,小建中汤温脾散寒,和中缓急止痛.泛吐清水较重者,可加干姜,吴茱萸,半夏,茯苓等温胃化饮;如寒盛者可用附子理中汤,或大建中汤温中散寒;若脾虚湿盛者,可合二陈汤;若兼见腰膝酸软,头晕目眩,形寒肢冷等肾阳虚证者,可加附子,肉桂,巴戟天,仙茅,或合用肾气丸,右归丸之类助肾阳以温脾和胃.