皮蛋煮旱菜

向TA提问 张慧芝 已帮助网友：4011

主料 苋菜500g 辅料 皮蛋2个盐2g 骨汤350ml 蒜瓣8g
步骤:
1.苋菜择好洗净,
2.皮蛋去壳切成丁,
3.蒜瓣拍一下切碎,
4.炒锅热油,放入蒜碎煸香,
5.放入苋菜翻炒,
6.苋菜炒软后放入皮蛋,加盐同炒均匀,
7.加骨汤烧开煮五分钟至汤浓即可,

向TA提问 罗正强 已帮助网友：4400

1热猪油下蒜片,下皮蛋块过一下加水烧开～
2稍熬一小会,待汤显出白色的时候下苋菜转小火煮几滚～
3撒盐调味,撒鸡精少许就ＯＫ了