问题描述：一直不喜欢吃牛肉,但是听说牛肉是健康食品,牛腱子是什么?营养好么?
牛腱子,牛的四蹄上段的部位肉经精细分割后,一种为带骨牛腱子,其外观呈长圆锥形状,另一种为去骨牛腱子,其外观呈长圆锥形状,每块平均重量为2.5-3.5kg,肉质红色,肉中含筋,呈红白镶嵌,营养十分丰富,
牛腱子肉即前后腿肉,有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用,
