皮蛋粥怎么烧

向TA提问 熊平安 已帮助网友：3558

主料:松花蛋(皮蛋) 大米
辅料:水 香油 食盐 葱花
方法/步骤:
1、大米淘洗干净,加水浸泡30分钟；
2、松花蛋洗净去壳,切成碎米粒状；
3、将浸泡好的米连水一同倒入炖盅,倒入皮蛋末；
4、熬煮1小时左右成粥后,加入适量香油食盐,盛出撒上葱花即可

向TA提问 彭丽霞 已帮助网友：2212

米100克、皮蛋2个、瘦肉80克、清水1000克、盐一勺、生粉10克、生抽一勺、鸡精少许、白胡椒粉少许、适量香葱；
1粳米淘洗干净后,以清水浸泡2小时以上,
2将泡米的水倒去,重新加入清水,大火煮沸后转小火,每隔两分钟用木铲搅动一次,煮成浓稠的白粥,
3皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀,