问题描述：平时的时候特别爱吃皮蛋,像是做皮蛋拌豆腐,可是皮蛋瘦肉粥,我基本上天天都吃,可是我妈说吃这个东西对身体不好,我觉得不可能,而且也不想信,皮蛋吃多了好吗?
很多人都爱吃皮蛋,但皮蛋这种食物少吃无妨,多吃却对身体有不良影响, 因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有铅,所以如果经常食用,有机会引起铅中毒,
会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状,此外,铅更会取代钙质,影响钙的摄取,可能造成缺钙,
