问题描述：今天过节买了些新鲜的琵琶虾,晚上全部煮熟了,可是没吃完,想存放到明天,但怎么存放才可以?
琵琶虾入开水略氽,捞出,净锅入凉水、花椒适量,稍熬一会入盐和琵琶虾,八成熟离火浸泡入味或至熟然后汤凉入味,当然也可以小火煨煮,盐水琵琶虾就OK了!
将熟的琵琶虾去掉肚皮下的东东,用剪刀顺着两侧把虾皮铰一下（别铰太多,以免浪费）,去头,上下两部分的虾皮就可以轻易地揭掉,再将虾尾部的肉轻轻的拽出来,
