怎么样熬中药?应注意什么?

吴名波 回答时间：2016-06-17

容器是必不可少的，所以，煎药一定要选择好容器，陶瓷是首选的，这是因为陶瓷容器的化学性质比较稳定，比较不容易与药物产生化学反应，还有一个原因就是陶瓷容器的导热比较均匀，并且保暖性比较好其次需要注意的就是药材在熬制之前应该先用冷水浸泡一段时间，这样做不仅能够使药材变得干净，而且能够起到软化药材的作用。需要注意的是浸泡药材不要用热水，这是因为热水浸泡不利于水分浸透到药材里面去，