问题描述：炒西葫芦要注意些什么,放些什么才会好吃呢?要怎么挑选西葫芦?
西葫芦切片撒少许咸盐略腌倒出水,炒锅上火热锅冷油,放几颗压碎的杏仁,爆香葱姜蒜末倒入西葫芦片翻炒均匀调味勾芡淋明油出锅,西葫芦不建议放酱油,
挑细长一些,把那边不要太老的,用指甲卡一下皮很快破了而且出水,就可以了,西葫芦可以生吃,切或者擦成丝,然后放盐和香油一拌,上桌吃讲起来,哇哈哈,真好吃
