西红柿丝瓜炒鸡蛋怎么做啊,想做给姐姐吃,求教

曾晓锋 回答时间：2018-09-29

番茄丝瓜炒鸡蛋的做法
丝瓜刮掉皮 切滚刀块备用
西红柿切块备用 鸡蛋打散备用
锅内热油后放入鸡蛋炒熟后盛出
另起油锅放葱花爆香 撒入五香粉 放入适量番茄酱翻炒
加入西红柿和丝瓜 加入适量酱油翻炒
丝瓜炒软后放入鸡蛋 撒入鸡精炒匀后出锅~

彭丽霞 回答时间：2018-09-29

丝瓜洗净去皮切滚刀块,蕃茄去皮切和丝瓜等大的块、蒜压扁切碎、鸡蛋打成蛋液,
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炒锅内放少许油,油8分热时下鸡蛋,膨松后用筷子划散盛出备用,锅内再放少量油,下蒜末和虾皮爆香,
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再下丝瓜和蕃茄炒出汁水,调小火烧2-3分钟,直到丝瓜软熟为好,再把炒好的鸡蛋倒回锅中与丝瓜混合,加盐、糖调味即可,