电冰箱食物中毒

向TA提问 魏帅帅 已帮助网友：1819

以下四类食物不宜放在冰箱里:
(1)根茎类蔬菜———皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等可以在室温下存放即可,另外,黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软,
(2)热带水果———香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差,如果放在冰箱里冷藏,反而会冻伤水果,影响口感,
(3)糕点———馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱,会加快变干变硬,如果必须要储藏,则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室,
(4)腌制肉———腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方,这有利于保证食物的风味,如果把它们放进冰箱,因为湿度太大,容易出现哈喇味,反而缩短了储藏的时间,

向TA提问 熊平安 已帮助网友：3558

速冻食品(比如肉类、鱼类等)解冻后,细菌会迅速大量繁殖,这种解冻后的食物不适宜再次放回冰箱,所以,在把肉类食物放入冰冻室前,最好先分成一份份适量的包装,一次就拿一包解冻,
此外,食物不可生熟混放在一起,为防止串味,使用保鲜膜或保鲜盒存放食物,