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L-赖氨酸盐酸盐

2018-09-28 女 | 32岁
回答(2)
向TA提问 头像 高福玲 已帮助网友:4161

L-赖氨酸盐酸盐特性与用途:白色或近白色自由流动性的结晶性粉末,几乎无臭,263~264℃熔化并分解,通常较稳定,高湿度60%以下稳定,60%以上则生成二水合物,与维生素C和维生素K3共存则易着色,碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解,易溶于水(40g/ml,35℃),水溶液呈中性至微酸性,与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热,起外消旋作用,赖氨酸为必需氨基酸,无法在体内合成,如缺乏则引起蛋白质代谢障碍及功能障碍,导致生长障碍、发育不全、体重下降、食欲不振、血中蛋白减少等,D-型赖氨酸无生理效果,

2018-09-28
向TA提问 头像 王涛 已帮助网友:4421

L-赖氨酸盐酸盐功用:营养增补剂,用于强化食品中的赖氨酸,黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸,小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为第一限制氨基酸,尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等,亦可用作调味料,以改善风味,

2018-09-28
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