脑梗塞的饮食

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脑梗塞饮食禁忌: 1、忌高脂肪、高热量食物:若连续长期进高脂肪、高热量饮食,可使血脂进一步增高,血液粘稠度增加,动脉样硬化斑块容易形成,最终导致脑梗塞复发,忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等,少食花生等含油脂多,胆固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油；不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调, 2、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品:少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入；忌食过多酱、咸菜等, 3、忌生、冷、辛辣刺激性食物:如白酒、麻椒、麻辣火锅等,还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等, 4、忌嗜烟、酗酒:烟毒可损害血管内膜,并能引起小血管收缩,管腔变窄,因而容易形成血栓；大量引用烈性酒,对血管有害无益,据调查,酗酒是引起脑梗塞的诱因之一,

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1）以素食为主,宜多食豆类及其制品,不仅蛋白质含量多且质量高,豆油中不饱和脂肪酸多,还含有卵磷脂,有利于胆固醇的运转,
（2）少量多餐,以易于消化和清淡的食物为主,且以早、中餐为主,避免晚餐过饱,
（3）适量饮用茶水,可以利尿,且其中茶碱鞣酸可以吸附脂肪及具收敛作用,减少脂肪的收,
（4）以豆类或含硫氨基酸高的蛋白质为主,使其占总热量约15%左右,以降低血压和减少脑卒中发生的机会,
（5）蔬菜、水果是维生素、无机盐和纤维素的良好来源,还有利于降低体重,
（6）适当运动保持情绪平稳、心情愉快,