要帮弟弟做一份西红柿炖羊腩,大家菜谱

向TA提问 王涛 已帮助网友：4421

羊肉需不要过水,怎样过水?
熟的羊肉也要过水,水开2分钟捞出,切片,
生羊肉水中煮30到35分钟要盖锅盖,高压锅吐气10分钟,

先做哪些,后做哪些?
先把羊肉处理了就是上面的方法,然后把羊肉和西红柿一起放锅里炒,西红柿炒到变成汁水最好!

炖煮时需要的水量是多少?
菜的3到4倍

清淡为主,不要放大料少量葱姜和料酒即可!

向TA提问 曾晓锋 已帮助网友：1821

我建议你还是用西红柿炖牛肉好一些!
做法:食材:牛腩200克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许 　　
调料（1） 八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺 　
调料（2） 生抽少许
美食做法
　　步骤1:牛肉切大块,西红柿去蒂切块, 　　
步骤2:牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片、桂皮,八角爆香,随后加入牛肉翻炒, 　　
步骤3:调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫,（汤水量要一次加足,不可中途添水,若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽,汤调好后,再放适量盐,） 　　
步骤4:转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了,然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,放一棵香菜配色下,开始我也不知道西红柿炖牛肉的做法,对西红柿炖牛肉的做法我咨询了医生,又在网上查了西红柿炖牛肉的做法看了很多的西红柿炖牛肉的做法的资料,对于西红柿炖牛肉的做法的解答都不是很满意的,
刚才虽然介绍了西红柿炖牛肉的做法,对西红柿炖牛肉的做法还要根据自己的症状和病因来选择西红柿炖牛肉的做法,如果谁要是能找到西红柿炖牛肉的做法的最好的资料也告诉我西红柿炖牛肉的做法啊!