问题描述:西红柿炒卷心菜很好吃啊,这个菜要怎么样做啊,
做法1.卷心菜用手撕成片,西红柿切成月芽形,生姜拍扁切末,葱切葱花.2.卷心菜下开水锅中稍烫一下,开水中加几滴白醋,捞起冷水冲一下沥水,3.锅烧热,下油,油热,下姜末爆香,下西红柿.4.紧接着下入沥过水的卷心菜,快速翻炒,加适量盐调味,起锅装盘,撒几粒葱花即可.
提醒一下卷心菜下开水锅中烫一下,开水中放几滴香醋,以及烫后用冷水冲一下,都是为了让卷心菜和西红柿同炒时保持鲜嫩翠绿