问题描述：平时一个人在家,饮食业没怎么注意,昨天买了些嫩南瓜,嫩南瓜怎么做好吃?
嫩南瓜可以切丝炒青椒口感比较好,首先把南瓜切成细丝,青椒切成小块,锅里放入油,油可以放多一点,因为南瓜是蔬菜类,缺少脂肪,等油热后放入切好的生姜和青椒,煸炒一下再放南瓜丝一起用大火爆炒,等南瓜丝有5分熟换小火加放盐味精,和少许鸡精,再大火爆炒直至南瓜丝到8分熟就可以装盘拉,简单味美.
2018-09-26把倭瓜洗净去瓤,(不要去皮)切成丁,干辣椒2个,你也可以根据自己吃辣椒的程度放,最少要2个,要不然影响味道,点火坐锅,锅中不要有水,放油,油三四成热放辣椒,再放倭瓜丁,翻炒2分钟后放酱油适当多放一点,再翻炒1分钟左右,加一点水,盖锅盖闷一分钟,(火不要太急),
放盐,炒几下(如果倭瓜老的话在加一点水闷1,2分钟),放鸡精再炒几下出锅,
注意水不要多放,防水是为了不让闷的时候干锅,
